为促进朔州餐饮行业转型升级，推动朔州经济健康发展，进一步引深“晋人晋菜晋味道”活动，朔州市商务局组织相关企业和部门，于9月9日—13日隆重推出“朔州味道美食周”活动。活动在山西省商务厅职工食堂举办，集中展示并推广了朔州的地方特色美食。本次活动重点推出了醋焖散养鸡、长寿福禄肉、右玉盐煎羊肉、农家一锅香、应县凉粉等30余道朔州特色菜品，同时还包括糖麻叶、混糖饼、糖干炉、山茶、梨花春酒、绿都酒、沙棘汁、古城酸奶等朔州名优特产品。
为做好本次活动，朔州市商务局在前期筹备中制定了完善的活动方案，并成立了以安宪局长为组长的活动筹备组，对整个活动进行细致的安排部署。同时，结合地方实际，确定了朔州市开发区绿洲食府、山阴洪涛山度假山庄有限责任公司、山西帅林绿色农牧发展有限公司、怀仁国益酒店有限责任公司四家企业作为活动的承办单位。活动中，各家企业纷纷派出业务能手，展示各自拿手绝活，淋漓尽致地展现了塞北饮食文化的特色。
活动第二天恰逢教师节。为了向兢兢业业、辛勤付出的人民教师表达敬意，市商务局专门设席，邀请山西大学、山西旅游职业学校、山西财经大学等高校师生代表前来品鉴朔州特色美食。品尝过后，师生们对各种美食赞赏有加，认为其口感丰厚，色味俱佳。
活动中，王一新副省长、省商务厅孙跃进厅长现场观看了擀豆面、推窝窝等朔州特色美食制作工艺，并对工作人员娴熟的手法、精湛的技艺频频点头称赞。王一新副省长指出，此次活动为民众了解朔州饮食文化搭建了良好平台，相信朔州的美食美味会让大家回味无穷，也希望此次活动能够让朔州特色美食打响品牌，进而有力拉动朔州本地乃至全省的餐饮业消费。 |
