夏季一大早，市区各条街道就逐渐热闹起来。除了晨练的人群，各个社区早市也一片喧哗。菜市场、小吃店处处人流穿梭，油条、豆腐脑、包子、豆浆、烙饼等各类熟食小吃热气腾腾，无不在吸引着人们的目光，逗引着人们的食欲。
随着城市居民消费水平的提高和生活节奏的加快,在外吃早餐的人数越来越多。不仅中小学生在外吃早餐，上班族人员更是紧张的顾不上做早餐,家务劳动社会化已成为社会发展的必然趋势。
多年来，市区早餐分散经营，主体多元化，难以有效控管，早餐经营不规范局面长期存在，难以满足人民生活需求,居民“吃早餐难”，特别是“吃放心早餐更难”。
记者走访，居民反映过去的早餐经营，一是不卫生。一些无证照游商和非正规早餐摊点屡禁不止,餐具不洁,环境脏乱,质量不过关。二是不方便。居民大都希望在居住地附近就能消费到方便快捷、安全放心的早餐,而在社区、街区等主要人口集聚区,便民早餐网点严重不足。三是不实惠。百姓期望的早餐价位在2——5元之间,而目前实际花费远远超过这一水平,特别是城市低收人群体感到负担较重,难以经常性消费。究其原因,主要是经营早餐起早贪晚、费工费时,再加之售价低、利润薄,一些企业不堪重负而纷纷退市,市场上缺少能够提供方便卫生和营养健康早餐的正规企业，而个体早餐业者和无证无照摊商违规经营,扰乱了早餐经营秩序。四是布点难。政府倡导推行的放心早餐已经投放市场,马路早餐将进一步取缔,但全面推动早餐工程任务艰巨,布点很不容易。
据记者了解，我市市区现有各类早餐摊点约500余户，主要经营油条、豆腐脑、包子、豆浆、烙饼等各类熟食小吃。为改善城市环境面貌，近年来，市城管中心对城区早餐摊点进行了规范整治,充分利用城区背街小巷、人行道等地段，临时规划设置了一批便民服务市场(摊点)，将早餐摊点就近疏导入市规范经营,满足市民的生活需求。在日常管理上,要求早餐摊点自带垃圾收集设施,不准随意丢弃垃圾,污染环境,保证周边环境卫生干净整洁。
我市“早餐工程”也已经正式启动，选址于吕梁东城新区车家湾村、占地138亩，投资19456万元。提供6万份放心早餐的“吕梁百合中央厨房，惠民早餐工程”项目已完成立项、选址、环评、土地计划上报等前置审批手续，于2015年奠基开工。
为了积累产品研发试制和早餐网点管理的经验，为中央厨房餐品上市奠定基础，让市区居民尽早吃上安全、健康、卫生的放心早餐，我市商务部门充分利用吕梁东方百合大酒店现有的设施，推出了吕梁益民食品配送有限公司(百合大酒店下属公司)“惠民放心早餐”。现有2个固定直营店已投入使用，26个早餐厅布置于居民小区和人流集中的街巷。第二批21辆早餐车即将陆续投放市场运营。
市商务部门介绍，下一步将加强领导，精心组织，成立放放心早餐工程领导小组,主要依托离石区政府组织实施,各相关部门为成员单位,共同协调和解决放心早餐工程实施过程中出现的矛盾和问题，帮助承载企业合理规划网点,争取政策、资金支持,做好相关协调工作。吕梁日报 |
