“卷卷的形状特别像我们襄汾农村盛粮食用的口袋，并且每家正月二十做卷卷用的首张面皮都要留下来，到了晚上再把面皮放到面瓮和粮仓之中，这就是‘填仓’。”正在市区体育街上摊卷卷皮的李女士告诉记者，晋南地区尤为重视，老一辈人还会在这一天焚香明烛，供奉神祖，希望今年仍要仓廪丰满，流传千年的传说和习俗也寄托了大家对美好生活的期盼。
据查阅资料，吃卷卷还有另外一种解释，古时候过年走亲戚，交通不便利，大家每天只能去一两家。从正月初二开始，等走完了七大姑八大姨，就快到正月二十了。经过亲戚们的轮番吃喝，本身不富裕的老百姓，年前准备的食物所剩无几，只能将面瓮底子扫一扫，拌成糊糊，煎成薄饼，卷着剩菜剩饭一起吃，既能填饱肚子，又好吃。后来，人们将这种食物逐步改进，演变成现在的卷卷。 |
