烧麦烧麦在北方地区十分常见，但是烧麦的真正起源地是大同，据说在明朝的富贵人家就已经开始制作烧麦。刚出笼的烧麦非常地好看，边口雪白，如同梨花开瓣。透过面皮还可以看到里面的肉馅，皮薄肉嫩，其味道十分鲜美，色香味形俱佳，被誉为大同一大名吃。现在烧卖的品种花样也逐渐增多，计有菜叶烧麦、水晶烧麦、翡翠烧麦、金丝虾烧麦等等，北方的人们一般把烧卖当作早点来吃，来大同必吃。
新荣莜面，是山西省大同的传统小吃，曾供法国总统蓬皮杜品尝，得到了很高的赞誉。莜面是莜麦经过淘洗、晒凉、炒熟，磨制而成的。其以精、白、细、香的特点而闻名百里之外，做法多种多样，热吃加羊肉臊子、蘑菇豆腐汤，香味扑鼻，美不可言；冷拌用烧茄子、黄瓜丝，再配以炝辣椒油，红绿相间，清香可口。6、大头麻叶大头麻叶，是山西大同的特色传统小吃，具有鲜明的地方特色。大头麻叶是一种油炸面食，四个头均匀，头内膨空，膨松柔软，色泽金黄，外脆里嫩，芳香可口。大同有许多面铺、饭庄都制作大头麻叶，在街头售卖。大头麻叶，以鼓楼熟食点炸制的大头麻叶受群众欢迎。
羊杂粉汤羊杂是大同古老的美食之一，它不仅深受大同人喜爱，而且也很受外地游客的称赞！与内蒙的羊杂不同，大同的羊杂里面掺些粉条，透着骨汤的醇香，精心熬制的羊骨汤与辣椒、油料调配在一起美味爽口，配以香菜提味，吃一小口，那味道简直是绝了！黄糕大同有句民谣：“大同有两宝，乌金和黄糕。和北方其他地区的吃法不同，大同人爱吃的是素糕，即不经过油炸的。原料是黄米面，先用温水和好后上笼蒸熟，蒸好趁热揉面，边揉边在其表面抹点麻油，后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有黄、软、筋、香四大特点，吃起来筋软可口，十分味美。如果用油炸过那表皮就是一层酥脆，炸过的一般是蘸着糖吃。
北魏皇家边塞长城文化旅游线路：北魏明堂—北魏苑—云冈石窟—方山永固陵—长城天路—边墙五堡。同时，还精选出了大同市旅游8大必去景区，以飨游客。1、大同古城大同古城位于山西省北部，地处内外长城之间，九曲桑水中流，山川壮丽，风光独秀。曾为两汉要塞、北魏京华、辽金陪都、明清重镇，是一个浓缩着悠久历史和灿烂文化的古都。城设四门，东和阳门、南永泰门、西清远门、北武定门。四门之上分别建有城楼，是我国古代军事建筑史上颇具特色的重镇名城。 |
